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Chouriço mouro Chouriço mouro

Chouriço mouro

O Chouriço mouro da mercearia é um enchido tradicional alentejano, feito de forma artesanal com porco preto.  Produzido com as carnes menos nobres mas mais saborosas do porco preto, papadas, entremeadas e carnes ensanguentadas - com uma proporção equilibrada de 60% carne e 40% gordura, o que o torna suculento e intenso.   Temperado com pimentão da horta, alho moído, especiarias naturais e...

4,49 €
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Banha de Porco Preto 925gr Banha de Porco Preto 925gr

Banha de Porco Preto 925gr

Banha Artesanal de Porco Preto  Voltámos ao melhor de antigamente. A nossa banha é obtida por fusão lenta da gordura de porco preto criado no montado alentejano. Pura, sem hidrogenação nem aditivos. Porque é que os chefs voltaram a usar banha para fritar? Ao contrário dos óleos de sementes refinados, a banha de porco preto é estável a altas temperaturas. Tem um ponto de fumo elevado, não...

4,49 €
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Torresmos Torresmos

Torresmos

Torresmo de Porco Preto - 200g - O Petisco Alentejano por Excelência O nosso produto mais apreciado, e não é por acaso. Torresmo tradicional feito de gorduras e rissol de porco preto, frito lentamente até ficar dourado por fora e suculento por dentro. É estaladiço, intenso e viciante. Ideal para petiscar com pão alentejano, uma cerveja bem fresca ou um copo de vinho tinto da casa. É o rei dos...

4,93 €
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Linguiça Linguiça

Linguiça de Porco Preto

A nossa Linguiça de Porco Preto é um produto PREMIUM e muito afamado aqui na nossa zona.   É um enchido nobre, feito com 70% de carne e apenas 30% de gordura, elaborado exclusivamente com as partes nobres do porco preto - perna e pá. Nada de carnes de segunda. Temperada com alho, pimentão da horta e especiarias naturais, e com cura lenta em fumeiro tradicional alimentado a lenha de azinho, o...

6,16 €
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Chouriço de Sangue Chouriço de Sangue

Chouriço de Sangue

O Chouriço de Sangue da mercearia é um enchido tradicional alentejano, feito de forma artesanal com porco preto.  Produzido com as carnes menos nobres mas mais saborosas do porco preto, papadas, entremeadas e carnes ensanguentadas - com uma proporção equilibrada de 60% carne e 40% gordura, o que o torna suculento e intenso.   Temperado com pimentão da horta, alho moído, especiarias naturais,...

4,32 €
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Farinheira Farinheira

Farinheira de Porco Preto

Farinheira artesanal de Porco Preto, 170g a 200g. Receita centenária alentejana, curada em fumeiro de lenha de azinho. Cremosa e cheia de sabor. Receita: farinheira com ovos mexidos - cozer uma farinheira, após cozida tirar a pele e meter numa frigideira com um pouco de banha no fundo. Dá-se uma pequena fritura e adicionar ovos a gosto e mexer. Bom apetite

2,55 €
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Kit Churrasco Enchidos
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Kit Churrasco Enchidos

1x Farinheira de Porco Preto – Textura aveludada e tempero tradicional. ​1x Chouriço Mouro de Porco Preto – Sabor intenso e fumado no ponto certo. ​1x Linguiça de Porco Branco – Estaladiça e muito saborosa. ​1x Grelhador em Barro – O utensílio clássico para assar chouriços à mesa. ​1x Caixa de Fósforos (pequena)

24,99 €
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Linguiça de Porco Branco Linguiça de Porco Branco

Linguiça de Porco Branco

A nossa Linguiça de Porco branco é muito afamado aqui na nossa zona.   É um enchido, feito com 70% de carne e apenas 30% de gordura, elaborado exclusivamente com as partes nobres do porco branco - perna e pá. Nada de carnes de segunda. Temperada com alho, pimentão da horta e especiarias naturais, e com cura lenta em fumeiro tradicional alimentado a lenha de azinho, o que lhe confere um sabor...

4,35 €
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