Banha 100% de Porco Preto - 920g. Rica em gordura monoinsaturada, ideal para fritar batatas estaladiças e saudáveis. Sabor de antigamente, segredo da cozinha alentejana.
Voltámos ao melhor de antigamente. A nossa banha é obtida por fusão lenta da gordura de porco preto criado no montado alentejano. Pura, sem hidrogenação nem aditivos.
Porque é que os chefs voltaram a usar banha para fritar? Ao contrário dos óleos de sementes refinados, a banha de porco preto é estável a altas temperaturas. Tem um ponto de fumo elevado, não queima tão facilmente e não absorve tanto nos alimentos. Resultado? Batatas fritas mais estaladiças, douradas e muito menos encharcadas. É por isso que as batatas da avó sabiam melhor.
E para a saúde?
A banha de porco preto é composta maioritariamente por gordura monoinsaturada (a mesma do azeite), naturalmente rica em vitamina D e com um equilíbrio que o nosso corpo reconhece há séculos. É um produto tradicional, minimamente processado, como se fazia antes.
Perfeita para: Fritar: Batatas fritas, ovos, febras e rojões - fica estaladiço sem ficar gorduroso
Migas e Arroz: A base autêntica que não se consegue com outra gordura
Assados no forno: Carne mais suculenta e pele estaladiça
Detalhes:
Peso: 920g
Ingredientes: 100% banha de porco preto alentejano
Produção: Artesanal, por fusão lenta
Conservação: Local fresco. Após abertura conservar no frigorífico até 6 meses.
Redescubra o sabor verdadeiro. Uma embalagem de 920g rende imenso.
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